Voor de romige aardappelpuree:
- 800 g kruimige aardappelen, geschild en in stukken
- 100 ml melk
- 50 g boter
- Zout en peper naar smaak
- Nootmuskaat (optioneel)
Bereidingswijze
1. Varkenshaas Medaillons bereiden:
- Snijd de varkenshaas in 4-5 medaillons per stuk en kruid ze met zout, peper en tijm.
- Wikkel elk medaillon in een plakje ontbijtspek en zet het vast met een cocktailprikker.
- Verhit olijfolie en boter in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de medaillons 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de pan en houd ze warm.
2. Champignonsaus maken:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
