Een rijk, romig en troostrijk gerecht met malse varkenshaas medaillons in een smaakvolle roomsaus met champignons. Perfect voor een gezellig diner of een speciale gelegenheid!
🛒 Ingrediënten (Voor 4 personen)
✔️ 450 g varkenshaas (in medaillons van 2,5 cm dik gesneden)
✔️ Zout en peper (naar smaak)
✔️ 2 eetlepels olijfolie
✔️ 2 eetlepels boter 🧈
✔️ 225 g champignons (in plakjes – kastanjechampignons of witte champignons) 🍄
✔️ 2 teentjes knoflook (fijn gehakt) 🧄
✔️ 1 kleine sjalot (fijn gesnipperd) 🧅
✔️ 60 ml droge witte wijn (optioneel, om mee te blussen) 🍷
✔️ 240 ml slagroom 🥛
✔️ 1 eetlepel Dijon mosterd
✔️ 1 theelepel verse tijm (fijn gehakt) (of ½ theelepel gedroogde tijm) 🌿
✔️ Verse peterselie (fijn gehakt, ter garnering) 🌱
🔥 Stap-voor-Stap Instructies
1️⃣ Bereid de Varkenshaas Medaillons Voor
🔹 Kruid beide kanten van de varkenshaas medaillons met zout en peper.
2️⃣ Bak het Varkensvlees Aan
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
