Procedure
1. Bereiding van je frisdrank:
- Doe het in een pentola met water Fredda. Porta a bollore e cuoci per circa 7-8 minuten.
- Scola le uova et zet het in aqua fredda om de cottura te sluiten. Een volta raffreddate, voorzichtig zacht.
2. Bereiding van besciamella:
- In een pentolino, sciogli il burro een fuoco basso.
- Voeg de bloem toe en meng krachtig met een beetje fruit of een stuk hout, zodat een gelijkmatig gemengde compost ontstaat (rood).
- Geleidelijk aan leerde hij echter knorrige trainingen te vermijden.
- Als de besciamella een middelmatige fuoco is, kan de mescolando fino quando si addensa zijn.
- Voeg een pizza toe voor de verkoop en bruiloft moscata grattugiata, poi lasciala raffreddare.
3. Vulling van het ei:
- Taglia le uova sode a metà nel senso de la lunghezza, rivuovendo delicaat en tuorli.
- Doe het mengsel in een kom en meng met een kleine hoeveelheid fijne saus om een romige en uniforme compost te verkrijgen.
- Riempi gli albumi met de crema van de tuorli en besciamella. Houd er rekening mee dat dit te wijten is aan het feit dat het wordt gebruikt om de oorspronkelijke vorm te herstellen.
4. Pan en fritura:
