- Bereid de ingrediënten voor
- Scheid de eiwitten van de dooiers
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F)
- Vet de cakevorm in met boter
- Bekleed met bakpapier
- Bereid de appels voor
- Was en schil de appels
- Appels uit de kern halen en in plakjes snijden
- Besprenkel met citroensap
- Voeg citroenschil toe
- Opzij zetten
- Maak het cakebeslag
- Eiwitten opkloppen
- Voeg geleidelijk 100 g suiker toe
- Klop tot er stijve pieken ontstaan
- Meng in een aparte kom de eidooiers
- Voeg de resterende 100 g suiker toe
- Meng zout en bakpoeder
- Combineren en monteren
- Spatel de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel
- Vet cakevorm in
- Verdeel het grootste deel van het beslag over de bodem en de zijkanten
- Laag voorbereide appelschijfjes
- Bedek met het resterende beslag
- Bakken
- Bakken op 180°C (350°F)
- Bak gedurende 40 minuten
- Controleer met een tandenstoker of het gaar is
- Goudbruine bovenkant geeft aan dat het klaar is
» MEER: Gelaagd pompoendessert
