1️⃣ Uien snijden & tijm voorbereiden
- Snijd de uien in halve ringen.
- Ris de blaadjes tijm van de takjes.
2️⃣ Uien karamelliseren
- Smelt de boter in een soeppan op middelhoog vuur.
- Voeg de uien en tijm toe en bak 45 min. onder regelmatig roeren tot ze zacht en zoet zijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
3️⃣ Soep maken
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Strooi de bloem over de uien en roer goed door.
- Verkruimel de bouillonblokjes en voeg het water toe.
- Breng aan de kook en laat 20 min. zachtjes koken.
4️⃣ Broodcroutons bakken
