Calorieën: 400,28 kcal
Eiwitten: 8,31 g
Vetten: 27,23 g
Koolhydraten: 30,03 g
Gewicht van één koekje: ongeveer 10 g
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2: Het deeg maken
Doe het kikkererwtenmeel, zout, baking soda en de Provençaalse kruiden in een mengkom en meng goed door elkaar.
Voeg de olijfolie toe en meng met je vingertoppen tot je een kruimelig mengsel krijgt.
Voeg het water beetje bij beetje toe terwijl je mengt, tot je een samenhangend deeg hebt dat niet plakkerig is.
Kneed het lijnzaad, sesamzaad en de zonnebloempitten door het deeg tot ze goed verdeeld zijn.
Stap 3: Koekjes vormen
