Stel je een dessert voor dat je meteen meeneemt naar de tropen, waar de zon je huid streelt en fruitige aroma’s je zintuigen prikkelen. Het is niet alleen een zoete traktatie, maar een snelle, hapklare ontsnapping, waarbij de zoetheid van rijpe mango wordt gecombineerd met de zuurheid van verse aardbeien. Dit dessert, bereid in een handomdraai, overtreft traditioneel ijs qua smaakintensiteit en bereidingsgemak.
Ingrediënten:
150 g neutrale of vanillekoekjes, voor een knapperige textuur die contrasteert met de zoetheid van het fruit.
300 g aardbeien, geselecteerd op hun versheid en smaak, die doen denken aan delicatessen uit de zomertuin.
2 rijpe mango’s, het hart van ons dessert, gekozen vanwege hun romigheid en hun rijkdom aan vitamine A en C.
Bereidingswijze:
