Romige broccoli pastaschotel is een troostrijk en veelzijdig gerecht dat oorspronkelijk lijkt te komen uit de keukens van Italiaans-Amerikaanse huishoudens. Het is een heerlijke manier om een flinke hoeveelheid groenten in je maaltijd te verwerken en tegelijkertijd te genieten van de romige, kaasachtige smaak waar we allemaal zo dol op zijn in een pastagerecht uit de oven. Dit recept is perfect voor doordeweekse diners of potlucks en biedt een stevige en vullende optie die in ongeveer een uur op tafel staat.
Dit gerecht combineert prachtig met een eenvoudige groene salade met een lichte vinaigrette, die de rijke smaak van de romige pastaschotel goed in balans brengt. Voeg knoflookbrood of een stokbrood toe om de overgebleven saus op te deppen en uw maaltijd compleet te maken. Voor een vleugje elegantie kunt u dit gerecht serveren met een gekoeld glas witte wijn.
Advertentie
Romige broccoli pasta ovenschotel
Ingrediënten
340 gram pasta (penne of fusilli werkt goed)
4 kopjes broccoliroosjes
2 eetlepels olijfolie
1 middelgrote ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 kopjes melk
1 kopje slagroom
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde oregano
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 kopjes geraspte mozzarellakaas
Zout en peper naar smaak
1/2 kopje broodkruimels
2 eetlepels gesmolten boter
4 kopjes broccoliroosjes
2 eetlepels olijfolie
1 middelgrote ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 kopjes melk
1 kopje slagroom
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde oregano
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 kopjes geraspte mozzarellakaas
Zout en peper naar smaak
1/2 kopje broodkruimels
2 eetlepels gesmolten boter
Routebeschrijving
