-
(Hogesnelheids)blender
-
Fijne zeef, kaasdoek of een notenmelkzak (nut milk bag)
-
Schone pot of fles om de melk in te bewaren
Bereiding:
-
Ingrediënten Combineren: Doe de gekookte (en afgekoelde) rijst, het water, de eventuele zoetstof (dadels of siroop), vanille-extract en het snufje zout in de blender.
-
Grondig Mixen: Blend het geheel op hoge snelheid gedurende 1 tot 2 minuten, of totdat het mengsel volledig glad en vloeibaar is. Er mogen geen rijstkorrels meer zichtbaar zijn.
-
Zorgvuldig Zeven: Giet het mengsel door een notenmelkzak of door een fijne zeef (eventueel bekleed met een kaasdoek) in een schone pot, fles of kan. Knijp de notenmelkzak goed uit (of druk met een lepel op de pulp in de zeef) om zoveel mogelijk vloeistof te verkrijgen. De pulp die achterblijft kun je weggooien (of eventueel verwerken in baksels, hoewel het vrij smaakloos is).
-
Koelen & Schudden: Zet de zelfgemaakte rijstmelk in de koelkast om goed koud te worden voor het serveren. Belangrijk: Schud de fles of roer de melk goed door voor elk gebruik, omdat natuurlijke scheiding (bezinking) normaal is bij zelfgemaakte plantaardige melk.
Serveer- en Bewaartips:
