Thuis bereiden is helemaal niet moeilijk: wij adviseren u allereerst biologische en zeer verse eieren te gebruiken vanaf de 1e tot de 6e legdag; anders kun je ze pasteuriseren of al gepasteuriseerde dooiers en eiwitten gebruiken (je kunt ze vinden in de gekoelde toonbank van de supermarkt). Laat de witte chocolade, eenmaal gesmolten, afkoelen voordat deze aan de mascarponeroom wordt toegevoegd en de eiwitten, opgeklopt met een elektrische garde, moeten voorzichtig en met bewegingen van onder naar boven worden verwerkt.
In onze versie hebben we geraspte witte chocolade en een paar spaanders in het midden toegevoegd om het oppervlak van het dessert te garneren, maar je kunt ook bessen en een paar muntblaadjes toevoegen, ideaal om de extreme zoetheid van de witte chocolade te verzachten.
Ontdek hoe u het kunt bereiden door de stapsgewijze procedure en tips te volgen. Probeer ook de eiloze tiramisu en de Nutella tiramisu. Als u van witte chocolade houdt, probeer dan eens de uitzonderlijk weelderige soesjes van witte chocolade.
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
