Hoe witte chocolade tiramisu bereiden
Stap 1
Scheid de dooiers van het eiwit
Stap 2
Voeg de suiker met een snufje zout toe aan het eiwit en klop tot het stijf is
Stap 3
Meng de mascarpone met de lichtgeklopte eidooiers
Stap 4
Klop de eierdooiers en mascarpone met een elektrische garde tot het mengsel luchtig en klontervrij is.
Stap 5
Giet de nu koud gesmolten witte chocolade erbij
Stap 6
Meng met een elektrische garde om de mascarpone en de witte chocoladeroom zo goed mogelijk te mengen.
Stap 7
Begin met het toevoegen van de opgeklopte eiwitten, beetje bij beetje
Stap 8
Verwerk de eiwitten met de spatel met delicate bewegingen van onder naar boven, zodat het deeg niet uit elkaar valt
Stap 9
Giet de koffie in een kom en doe alles wat je nodig hebt voor de witte chocolade tiramisu bij de hand
Stap 10
Doe een royale lepel room in glazen voor eenmalig gebruik
tien
Stap 11
Dompel de doormidden gebroken koekjes in de koffie en leg ze op de mascarpone en de witte chocoladecrème
Stap 12
Bedek met een royale laag crème
Stap 13
Maak de tweede laag in koffie gedoopte lange vingers
Stap 14
Bestrijk met de crème en maak het oppervlak glad met een spatel of een glad mes.
Stap 15
Bestrooi het oppervlak van de tiramisu met geraspte witte chocolade
Stap 16
Garneer de tiramisu met witte chocoladeschaafsel in het midden
Zet de witte chocolade tiramisu minimaal 2 uur in de koelkast voordat je hem serveert.
Stap 17
Serveer de witte chocolade tiramisu rechtstreeks uit de koelkast
opslag
De witte chocolade tiramisu is 2 dagen houdbaar in de koelkast, verpakt in transparante folie; het is ook mogelijk om het, altijd goed afgedekt, 1 tot 2 maanden in te vriezen
Lees meer op de volgende pagina
