Wil je het beste uit je varkensvlees halen? Hier is een eenvoudig maar effectief recept om je gerechten sappiger en smaakvoller te maken. Perfect voor een diner dat indruk maakt!
Ingrediënten
-
2,5 kg varkensvlees (bijvoorbeeld schouder of lende)
-
4 teentjes knoflook (geplet)
-
2 eetlepels witte azijn
-
Sap van 1/2 citroen
-
1/2 grote ui (fijngehakt)
-
Zwarte peper naar smaak
-
Chimichurri naar smaak
Bereidingswijze
1. Voorbereiding van het vlees:
- Maak met een scherp mes enkele willekeurige inkepingen in het vlees. Dit helpt de marinade om goed in het vlees te trekken.
- Plaats het vlees in een schaal en wrijf de geplette knoflook, zwarte peper en citroensap gelijkmatig over het vlees.
