Zelfs onder de beste bewaaromstandigheden kunnen aardappelen na verloop van tijd toch gaan kiemen. Het is daarom essentieel om uw reserve regelmatig te controleren en snel in te grijpen.
Te volgen stappen:
- Controleer uw aardappelen wekelijks en verwijder direct aardappelen die tekenen van uitlopers vertonen.
- Snijd de spruiten af zodra ze verschijnen . Als de aardappel nog stevig en gezond is, kunt u hem nog eten nadat u de spruiten voorzichtig hebt verwijderd.
- Vermijd gerimpelde, zachte of groenige aardappelen . Deze bevatten een hogere concentratie solanine en kunnen schadelijk zijn.
Pas op voor solanine! Deze stof, die van nature in aardappelen voorkomt, wordt in grote hoeveelheden giftig . Overmatige consumptie van gekiemde of groene aardappelen kan leiden tot symptomen zoals misselijkheid, braken, diarree en buikpijn .
