Maak eerst de aardappelen schoon en was ze.
Vervolgens, en dit is een essentiële stap, moet je ze zorgvuldig afknippen.
Voor een perfecte snit kun je het beste een mandoline of snijmachine gebruiken.
Als je er geen hebt, gebruik dan een scherp mes om middelgrote plakjes te snijden,
die niet dikker zijn dan een centimeter. Elke plak wordt vervolgens in stokjes gesneden.
Doe de frietjes in een kom met koud water.
Laat het zo 20 minuten staan om overtollig zetmeel te verwijderen.
Haal ze er vervolgens uit en droog ze af met een schone handdoek.
Giet vervolgens royaal een laagje olie in de pan.
Verwarm en voeg de aardappelsticks toe.
Laat dit ongeveer 5 minuten staan tot de frietjes goudbruin zijn.
Aarzel niet om een paar teentjes knoflook toe te voegen,
Hierdoor smaken ze nog lekkerder!
Lees meer op de volgende pagina
