Maar zolang je dit tijdens de voorbereiding doet, zou het dom zijn
om je plezier te bederven! Zodat uw frietjes perfect zijn,
Zeer mals van binnen en knapperig van buiten, de volgende tip zal je verrassen.
Vuistregel: Allereerst moet u dat het beste weten
Frieten zijn frietjes die twee keer een hittebehandeling hebben ondergaan.
Eerst moeten ze op lage temperatuur worden gebakken (half gaar),
vervolgens verwijderd en op een papieren handdoek geplaatst om overtollige olie te absorberen.
Ga na het afkoelen verder met de tweede kookfase:
Dompel je frietjes terug in de zeer hete olie om ze knapperig te maken.
Hier is de algemene bereidingswijze:
Lees meer op de volgende pagina
