Voorbereiding:
Schil en snijd de aardappelen in plakjes. Kook ze voor in de magnetron.
Snij de andijvie in de lengte door en bak ze in een koekenpan met een beetje margarine.
Als ze goudbruin zijn, voeg je de witte wijn toe, in plaats daarvan voeg ik sojasaus en een glas water toe.
Voeg het spek toe en laat de vloeistof verdampen. In het recept moet je ook 2 eetlepels crème fraîche toevoegen, die ik bewust vergat toe te voegen.
