Deze lichte en smeuïge yoghurtcake is suikervrij, eenvoudig te maken en heerlijk fris dankzij Griekse yoghurt, citroen en vanille! 🥰
✅ Geen toegevoegde suikers – Gezoet met xylitol of andere suikervervanger.
✅ Superluchtig – Dankzij de combinatie van Griekse yoghurt & puddingpoeder.
✅ Frisse citrus smaak – Perfect met citroenzeste & vanille!
🛒 Ingrediënten (voor een 24 cm springvorm):
🥚 5 eieren – Gescheiden in eiwitten & eidooiers
🥄 120 g xylitol (of een andere suikervervanger)
🥛 450 g Griekse yoghurt (volvet)
🍮 100 g vanillepuddingpoeder
🧁 1 tl wijnsteenbakpoeder
🍋 Schil van 1 biologische citroen – Fijn geraspt
🌿 Merg van 1 vanillestokje
💡 Wil je een klassieke variant? Vervang de xylitol door gewone suiker.
