Ingrediënten:
1 gesnipperde ui
Olijfolie
2 preien, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
1 wortel, in blokjes gesneden
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 courgette, in blokjes gesneden
2 aardappelen, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
1 gehakte chilipeper (optioneel, voor kruiden)
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Tijm (vers of gedroogd)
1 liter groentebouillon
Verse peterselie, gehakt
3 sneetjes brood
Olijfolie (voor de croutons)
Zout (voor de croutons)
Gedroogde knoflook (voor croutons)
Rode paprika (voor croutons)
Oregano (voor croutons)
Instructies:
Lees meer op de volgende pagina
