1️⃣ Aardappelen koken:
Snijd de aardappelen in blokjes van 2,5 cm en doe ze in een grote pan. Voeg de laurierblaadjes en een snufje zout toe en bedek met koud water.
Breng aan de kook en laat 20 minuten koken tot de aardappelen zacht zijn.
2️⃣ Boerenkool stoven:
Terwijl de aardappelen koken, verhit je boter of olie in een koekenpan.
Voeg de gehakte sjalot en knoflook toe en bak 1-2 minuten tot ze geurig zijn.
Voeg de boerenkool toe en ¼ kopje water. Laat 10 minuten stoven tot de boerenkool zacht is.
3️⃣ Aardappelen pureren:
Giet de aardappelen af en verwijder de laurierblaadjes.
Prak ze met boter, melk, nootmuskaat, peper en zout tot een gladde puree.
Roer het gestoofde boerenkoolmengsel erdoor.
4️⃣ Worst bakken:
