Invoering
Een eenvoudige, smaakvolle maaltijd die in een handomdraai klaar is? Spaghetti met champignons uit de pan is de perfecte keuze. Dit gerecht combineert de aardse smaak van champignons met de hartigheid van knoflook en pasta voor een onweerstaanbare combinatie. Ideaal voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden en familie.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
400 g spaghetti
300 g champignons (in plakjes gesneden)
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
3 eetlepels olijfolie
50 ml witte wijn (optioneel)
1 theelepel gedroogde tijm
50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie (voor garnering)
Routebeschrijving
Stap 1: Kook de spaghetti
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij al dente is. Giet af, maar bewaar een kopje van het kookwater.
Stap 2: Bereid de champignons
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut tot hij geurig is (niet bruin).
Voeg de champignons toe en bak ze 5-7 minuten, tot ze zacht zijn en hun vocht hebben vrijgegeven.
Stap 3: Breng op smaak
Voeg de witte wijn toe (indien gebruikt) en laat het 2 minuten sudderen tot het grotendeels is verdampt.
Strooi de tijm over de champignons en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Combineer met de spaghetti
