Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan met champignons.
Meng goed, voeg indien nodig een beetje van het bewaarde kookwater toe om de saus romig te maken.
Stap 5: Serveer
Strooi de Parmezaanse kaas over het gerecht en garneer met verse peterselie.
Serveer direct terwijl het gerecht warm is.
Serveer- en Bewaartips
Serveren: Serveer de spaghetti met een frisse groene salade en knapperig brood voor een complete maaltijd.
Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft tot 2 dagen goed.
Opwarmen: Warm het gerecht op in een pan met een scheutje water of bouillon om de saus opnieuw te activeren.
Variaties
Romige champignonsaus
Voeg 100 ml plantaardige of gewone room toe aan de champignons voor een romige twist.
Pittige versie
Strooi een snufje chilivlokken over het gerecht voor een pittige kick.
Proteïnerijke optie
Voeg gekookte kip, garnalen of tofu toe voor een meer vullende maaltijd.
Andere paddenstoelen
Probeer een mix van paddenstoelen zoals shiitake, oesterzwammen of portobello’s voor een rijkere smaak.
Vegan variant
Vervang de Parmezaanse kaas door edelgistvlokken voor een veganistische optie.
Veelgestelde Vragen
Kan ik volkoren spaghetti gebruiken?
Ja, volkoren spaghetti is een gezonder alternatief en past goed bij de champignons.
Wat kan ik gebruiken in plaats van witte wijn?
Gebruik groentebouillon of een scheutje citroensap als vervanging.
Hoe zorg ik ervoor dat de champignons niet papperig worden?
Bak de champignons op middelhoog vuur zonder de pan te overvol te maken, zodat ze mooi goudbruin worden.
Is dit gerecht geschikt om in te vriezen?
