Bereidingswijze
1. De basis voorbereiden
Strooi de koekjes (of biscuits) over de bodem van de springvorm en verkruimel ze lichtjes tot een gelijkmatige laag. Je kunt ze ook fijnmalen om de bodem compacter te maken.
2. De kaasmassa voorbereiden
Meng in een kom de kwark, poedersuiker en vanille-extract. Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het kwarkmengsel.
3. Mandarijnen toevoegen
Giet de overtollige siroop van de mandarijnen af (als je een blikje gebruikt) en spatel ze voorzichtig door het kaasmengsel. Je kunt eventueel wat fruit bewaren voor de garnering van de bovenkant van de cheesecake.
4. Consistentie
Wilt u dat de cheesecake dikker wordt, los dan de gelatine op in een beetje warm water (volgens de aanwijzingen op de verpakking) en voeg dit toe aan het kaasmengsel.
