▢1 prei, alleen het wit, fijngesneden (gebruik een kleine witte ui in geval van nood)
▢3 teentjes knoflook, fijngehakt
▢2 theelepels gedroogde oregano
▢1 kopje ongekookte orzo
▢¼ theelepel zeezout
▢2 kopjes groentebouillon
▢½ kopje zuivelvrije melk
▢rasp en sap van 1 citroen
▢⅓ kopje groene erwten, bevroren of vers
▢1 eetlepel veganistische boter
▢1 kopje fijngesneden spinazie
▢¼ kopje veganistische Parmezaanse kaas (optioneel)
