Bereid u voor om uw familie en vrienden binnen enkele minuten te verrassen met vers, heerlijk brood. Tijd om te koken!
Ingrediënten
- 250 ml lauw water
- 6 g suiker
- 7 g droge gist
- 50 ml melk
- 350 g tarwebloem
- 1 hoofdstuk van Ps.
- 15 g boter (ongezouten)
voorbereiding
- Meng het warme water, de suiker en de droge gist in een grote kom. Roer tot de gist is opgelost.
- Voeg dan de melk toe en meng goed.
- Zeef vervolgens het tarwemeel en voeg het samen met het zout toe aan het vorige mengsel. Roer met een spatel tot er een plakkerig deeg ontstaat.
- Voeg vervolgens de zachte boter toe en kneed verder met je handen. Indien nodig kunt u nog wat bloem toevoegen.
- Kneed het deeg vervolgens nog 3 tot 4 minuten op een met bloem bestoven oppervlak, tot het glad en elastisch is.
- Bedek het deeg met een doek en laat het op een warme plek 1 uur rusten, totdat het in volume is verdubbeld.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 190°C en vet de vormen in met boter.
- Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en vorm van elk stuk een bal of broodje.
- Plaats vervolgens de deegballen in de voorbereide vormen en dek ze af met een theedoek. Laat het nog 20 minuten op een warme plaats staan.
- Bak ten slotte gedurende 25 tot 30 minuten, of tot het goudbruin en gaar is.
- Zet een bakje water op de bodem van de oven, zodat er stoom ontstaat en het brood zachter wordt.
- Laat ze afkoelen voordat u ze uit de vorm haalt en geniet van uw heerlijke zelfgemaakte broodjes.
