1️⃣ Courgettes voorbereiden
- Was de courgettes goed en snijd ze in dunne plakjes of blokjes.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de courgettes 10 minuten tot ze zacht zijn.
- Breng op smaak met zout & peper en laat afkoelen.
2️⃣ Het mengsel maken
- Klop in een kom de eieren los en meng met de ricotta en Parmezaanse kaas.
- Voeg de gebakken courgettes toe en roer goed.
- Wil je mozzarella? Voeg die nu toe!
3️⃣ Gratin opbouwen
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een ovenschaal met bakpapier en vet in met een beetje olijfolie.
- Giet het courgettemengsel erin en strijk glad.
- Bestrooi met paneermeel & extra Parmezaanse kaas voor een krokante korst.
4️⃣ Bakken tot perfectie
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
