-
Citroenrasp: Rasp van 1 (biologische) citroen (ongeveer 1-2 eetlepels). Tip: Sinaasappelrasp is ook heerlijk.
-
Zout: Een snufje (ongeveer ¼ theelepel).
-
Fijne Griesmeel (Semolina): 450 gram. Belangrijk: Gebruik fijne griesmeel (van harde tarwe/durum) voor de beste textuur, geen grove griesmeel of polenta.
-
Bakpoeder: 10 gram (ongeveer 2 theelepels).
-
Poedersuiker: Ongeveer 200 gram, om de koekjes in te rollen (je gebruikt misschien niet alles).
Benodigdheden:
-
Grote kom
-
Mixer (handmixer of staande mixer) of garde
-
Spatel
-
Bakplaat
-
Bakpapier
-
Diep bord of kom (voor de poedersuiker)
-
Afkoelrek
-
Optioneel: Kleine ijsschep voor gelijke porties
Bereidingswijze:
