Deze koekjes zijn het levende bewijs dat eenvoud kan leiden tot buitengewone resultaten. Met slechts een handvol ingrediënten creëer je een lading koekjes die zowel ongelooflijk makkelijk te maken als onweerstaanbaar lekker zijn. Hun delicate textuur en subtiele zoetheid, gecombineerd met de unieke structuur van griesmeel, maken ze tot een perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Ze doen denken aan Midden-Oosterse of Mediterrane lekkernijen en zijn heerlijk bij een kopje thee of koffie.
Waarom je deze koekjes geweldig zult vinden:
-
Unieke Textuur: De griesmeel zorgt voor een delicate, licht korrelige textuur die smelt in je mond.
-
Eenvoudig Recept: Weinig ingrediënten en een duidelijke bereidingswijze.
-
Snel Klaar: Relatief snel te maken, ideaal voor een spontane bakbui.
-
Subtiel Zoet: Niet overdreven zoet, met een frisse toets van citroen.
Ingrediënten:
(Voor ongeveer 24-30 koekjes, afhankelijk van de grootte)
-
Eieren: 2 grote, op kamertemperatuur.
-
Kristalsuiker: 125 gram.
-
Plantaardige Olie: 125 milliliter (een neutrale olie zoals zonnebloem- of koolzaadolie).
-
Naturel Yoghurt: 125 gram (volvet voor de rijkste smaak, maar mager kan ook), op kamertemperatuur.
