Ben je op zoek naar een gerecht dat hartig, licht pittig en vol smaak is? Dan zijn deze noedels met rundvlees en tomaat precies wat je nodig hebt! De malse stukjes rundvlees, de frisse sappigheid van tomaten en de aromatische kruiden zorgen voor een perfect uitgebalanceerde maaltijd.
Dit gerecht is snel en makkelijk te maken en heeft een heerlijk umami-profiel dankzij de combinatie van sojasaus, knoflook, gember en specerijen. Ideaal voor een comfortabele doordeweekse maaltijd of als een impressieve Aziatische traktatie voor vrienden en familie.
💡 Het geheim van de beste smaak? Marineer het rundvlees goed en gebruik rijpe, zoete tomaten voor een extra rijke en romige saus!
🛒 Ingrediënten (voor 2-3 porties)
✔ Voor het rundvlees:
- 300 g runderreepjes (dun gesneden tegen de draad in)
- 1 el sojasaus
- 1 tl maïzena
- ½ tl sesamolie
- ½ tl zwarte peper
✔ Voor de saus:
- 2 middelgrote tomaten (in blokjes gesneden)
- 1 tl tomatenpuree
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 tl suiker
- 1 tl rijstazijn
- 1 tl chilivlokken (optioneel, voor pit)
✔ Voor de noedels:
