Inleiding
De naam zegt het al – Skycake is een dessert zo licht als een wolk!
Met zijn zachte textuur, frisse citroentoets en romige mascarpone is dit een taart die simpelweg smelt op de tong.
De combinatie van eieren, boter, suiker en mascarpone zorgt voor een perfecte balans tussen luchtigheid en smaak.
Ideaal als feestelijk dessert of als verfijnde afsluiter van een diner.
Het geheim zit in het luchtig kloppen van de eieren en het zachte vouwen van de mascarponecrème.
Het resultaat: een gouden, fluweelzachte cake die iedereen versteld doet staan.
Een beetje zoals een cheesecake, maar dan lichter en frisser.
Ingrediënten
6 eieren
200 g suiker
200 g boter (gesmolten en iets afgekoeld)
1 theelepel vanille-extract
200 g mascarpone of kwark
2 eetlepels citroensap
Een snufje zout
