Instructies:
Bereiding van het deeg:
Verdeel het kruimeldeeg of bladerdeeg over een ingevette taartvorm.
Prik gaatjes in de bodem met een vork en zet de vorm in de koelkast terwijl je het flanmengsel bereidt.
Bereiding van het flanmengsel:
Giet de melk en room in een steelpan.
Snijd het vanillestokje doormidden, schraap de zaadjes eruit en voeg ze toe aan de melk (of voeg het vanille-extract toe).
Verwarm op middelhoog vuur tot het licht kookt, haal dan van het vuur en laat het 10 minuten trekken.
Bereiding van het ei-maïzenamengsel:
Klop de eieren met de suiker in een kom tot een wit mengsel.
Voeg de maïzena toe en meng goed.
De slagroom koken:
