Deze heerlijke kokoscake is luchtig, sappig en heeft een intense kokossmaak dankzij de kokosmelk en kokosvlokken. Het geheime ingrediënt? De warme kokosglazuur die de cake doordrenkt en extra smeuïg maakt! 
Ingrediënten
Voor het deeg:
170 g boter (op kamertemperatuur)
200 g suiker
4 eieren
2 tl vanillesuiker
250 g speltmeel of tarwemeel
1 pakje bakpoeder
1 snufje fijn zout
75 g kokosvlokken
200 g kokosmelk
Voor het glazuur:
160 g kokosmelk
20 g suiker
