Crème:
-
375 ml melk (1,5 kop)
-
1 zakje vanillepuddingpoeder zonder suiker (instant pudding, geen zelf koker)
-
3-4 ruime eetlepels kristalsuiker
-
150 g zachte boter, op kamertemperatuur
Verder nodig:
-
Metalen roomhoorntjes (vormen)
-
Poedersuiker om te bestrooien
Bereiding:
1. Maak het deeg:
-
Meng in een kom de bloem en het zout.
-
Voeg de zachte boter in blokjes toe en wrijf met je vingertoppen of een pastry blender de boter door de bloem tot je een kruimelig mengsel hebt.
-
Voeg de zure room (of yoghurt) toe en kneed alles snel tot een samenhangend deeg. Kneed niet te lang, want dan wordt het deeg taai.
-
Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast. Dit helpt om de gluten te ontspannen en maakt het deeg makkelijker te verwerken.
2. Maak de crème:
