🔸 Voor de finishing touch (Tadka):
📌 1/4 kopje verse koriander 🌿
📌 1 eetlepel olijfolie 🛢️
📌 1 theelepel rode pepervlokken 🌶️
📌 1/2 theelepel chilipoeder of extra paprikapoeder 🔥
👨🍳 Bereidingswijze
🔸 Stap 1: Rode linzen koken 🫘
1️⃣ Laat de rode linzen 15 minuten weken in water en giet ze af.
2️⃣ Doe ze in een pan met laurierblaadjes, kurkuma en voldoende water om ze onder te dompelen.
3️⃣ Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes sudderen, tot de linzen gaar en zacht zijn.
🔸 Stap 2: Cashewnoten weken & pureren 🥜
4️⃣ Week de cashewnoten 20 minuten in heet water en pureer ze vervolgens met een beetje water tot een romige pasta.
🔸 Stap 3: De kruidige saus bereiden 🍅🌶️
