Voorbereiding:
Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze goudbruin zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak het tot het goed bruin is.
Roer de gehakte tomaten en runderbouillon erdoor en doe de pasta direct in de pan. Breng op smaak met zout, peper en oregano.
Laat het op laag vuur 12 tot 15 minuten sudderen. Roer regelmatig om te voorkomen dat de pasta aanbrandt.
Zodra de pasta gaar is en het vocht is opgenomen, roer je de crème fraîche en geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Roer goed tot een gladde saus.
Serveer warm, garneer met verse basilicum.
250 g pasta (penne, rigatoni of fusilli)
300 g rundergehakt
