romige linzenstoofpot met aardappelpuree,

1. De linzenstoofpot maken

1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak deze 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
3. Strooi de tijm, rozemarijn en salie over de groenten en bak nog 1 minuut.
4. Voeg de groentebouillon, gekookte linzen en tomatenpuree toe. Roer goed door.
5. Laat het geheel ongeveer 10-15 minuten sudderen op laag vuur, zodat de smaken goed mengen.
6. Voeg op het einde de doperwtjes toe en breng de stoofpot op smaak met zout en peper.
7. Wil je een dikkere stoofpot? Voeg dan een eetlepel aardappelpuree toe en roer goed door.

2. De aardappelpuree maken