Snijd de komkommers in dunne plakjes. Om te voorkomen dat ze te veel water afgeven, bestrooi je ze licht met zout en laat je ze 10 minuten uitlekken in een vergiet. Spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 2: De groenten voorbereiden
Rasp de wortel en snijd de tomaat in blokjes. Snijd de rode ui fijn. Zet apart.
Stap 3: Bereid het verband voor
Meng in een kommetje de Griekse yoghurt, mayonaise, citroensap, appelazijn en olijfolie. Voeg de dille of bieslook toe en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: De salade klaarmaken
Meng in een slakom de komkommers, wortels, tomaat en ui. Giet de dressing over de groenten en schep voorzichtig om.
Stap 5: Service
Dek de salade af en laat hem 15 tot 30 minuten in de koelkast staan voor het serveren. Zo kunnen de smaken zich goed ontwikkelen. Bestrooi vlak voor het serveren met sesam- of zonnebloempitten voor een knapperige toets.
Tips en trucs
