Ingrediënten (voor 4 personen):
-
4 zalmfilets
-
Zout naar smaak
-
Zwarte peper naar smaak
-
2 eetlepels plantaardige olie (om te bakken)
-
3 teentjes knoflook, fijngehakt
-
150 g cherrytomaten, gehalveerd
-
1 eetlepel boter
-
50 g verse spinazie
-
150 ml slagroom of kookroom
-
50 g geraspte Parmezaanse kaas
-
Verse peterselie, fijngehakt (ter garnering)
-
Verse basilicumblaadjes, fijngehakt (optioneel)
Bereiding
1. Zalmfilets Voorbereiden
