Calorieën: 670 kcal
Eiwit: 38 g
Koolhydraten: 50 g
Vet: 36 g
Vezels: 6 g
Natrium: 810 mg
De oorsprong en populariteit van het recept
Het idee om vlees te bestrooien met gekruide bloem en het in de pan te bakken om de sappen vast te houden, is universeel – van Franse Milanese tot Aziatische schnitzels. Kurkuma en rode peper verwijzen naar de kruidentradities van Zuid-Azië en het Midden-Oosten. Oestersaus in andere variaties voegt Zuidoost-Aziatische umami toe. Quinoa, al millennia een basisvoedsel uit de Andes, is uitgegroeid tot een wereldwijde superfood. De fusie van dit recept weerspiegelt de wens van moderne koks om technieken en ingrediënten uit diverse keukens te combineren tot een evenwichtige maaltijd voor doordeweeks.
Redenen waarom je dit recept geweldig zult vinden
Complexe smaken, minimale inspanning: eenvoudige stappen zorgen voor een saus die zowel romig als gekruid is.
Gebalanceerde voeding: Eiwitten, volkoren granen, groenten en gezonde vetten op één bord.
Textuurcontrast: malse kip, zijdezachte saus, luchtige quinoa en knapperige salade.
Ingrediënten die u van tevoren kunt bereiden: Quinoa en salade kunnen eerder worden bereid; maak de kip vlak voor het serveren af.
Aanpasbaar: Vervang kurkuma door kerriepoeder, broccoli door erwten en koriander door basilicum.
Gezondheidsvoordelen
Magere eiwitten: Kip ondersteunt de spiergezondheid en het verzadigingsgevoel.
Kruiden rijk aan antioxidanten: kurkuma en paprika leveren ontstekingsremmende stoffen.
De kracht van volkoren granen: Quinoa levert complete eiwitten, vezels en essentiële mineralen.
Verse groenten: komkommer en tomaten zorgen voor een goede hydratatie, vitamines en vezels.
WILT U DIT RECEPT BEWAREN?
Laat je e-mailadres hier achter en ik stuur het meteen! Bovendien ontvang je elke week nieuwe recepten van mij. Ja, graag!
Website
Uw e-mailadres…
Abonneren
Wij gebruiken uw persoonsgegevens voor op interesses gebaseerde advertenties, zoals beschreven in onze .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our PrivacyverklaringPrivacy Notice.
Serveersuggesties
Wijncombinatie: Een frisse Sauvignon Blanc heeft citrustonen, een lichte rosé past goed bij mildere roomsauzen.
