Stap-voor-stap kookinstructies
Kip kruiden en bestrooien (5 min):
Meng in een ondiepe kom bloem, kurkuma, rode peper, zout en zwarte peper. Dep de kip droog en bestrooi vervolgens elk stuk met de bloem zodat het gelijkmatig bedekt is.
Kip in de pan (8 min):
Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip in porties toe en bak 2-3 minuten per kant tot hij goudbruin en bijna gaar is. Leg de kip op een bord.
Champignons & Aromaten Gebakken (4 min):
Voeg in dezelfde pan plakjes champignons toe en bak 2 minuten tot ze vocht loslaten. Roer de fijngehakte knoflook en paprikablokjes erdoor; bak nog 1-2 minuten tot ze geurig zijn.
Maak de romige saus (5 min.):
Doe de kip terug in de pan. Blus af met water en schraap de aanbaksels los. Roer de room en kippenbouillon erdoor. Breng zachtjes aan de kook en laat 3-4 minuten sudderen tot de saus dikker wordt en de kip gaar is. Proef en breng op smaak.
Quinoabasis bereiden (5 min):
Verhit olie en boter in een steelpan terwijl de saus pruttelt. Voeg de quinoa toe en rooster 1 minuut. Voeg 500 ml water en 1 tl zout toe; breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 12-15 minuten sudderen tot het water is opgenomen.
Broccoli en knoflook bakken (3 min):
Verhit een scheutje olie in een kleine koekenpan. Voeg de broccoliroosjes en knoflook toe; bak 2-3 minuten tot ze heldergroen en knapperig zacht zijn. Breng lichtjes op smaak.
Quinoa losmaken en mengen (2 min):
Haal de quinoa van het vuur, laat 5 minuten rusten en maak hem dan los met een vork. Roer het broccolimengsel erdoor voor kleur en textuur.
Verse groentesalade samenstellen (5 min):
Meng komkommer, tomaten en paprika in een kom. Besprenkel met olijfolie en citroensap. Voeg koriander, peterselie, zout en peper toe en schep om.
Opdienen (3 min):
Schep het quinoamengsel op borden, schep er de romige kip en champignons bij en maak af met een portie verse salade. Garneer met extra peterselie.
WILT U DIT RECEPT BEWAREN?
Laat je e-mailadres hier achter en ik stuur het meteen! Bovendien ontvang je elke week nieuwe recepten van mij. Ja, graag!
Website
Uw e-mailadres…
Abonneren
Wij gebruiken uw persoonsgegevens voor op interesses gebaseerde advertenties, zoals beschreven in onze .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our PrivacyverklaringPrivacy Notice.
Voedingsinformatie
(Per portie; bij benadering)
