Romige aardappel- en hamburgersoep uit de slowcooker is een heerlijk, rijk en voedzaam gerecht, perfect voor een gezellige maaltijd.
Deze rijke, voedzame en vullende soep is perfect voor koude dagen. Het gerecht combineert rundergehakt, aardappelen en groenten in een romige, kaasachtige bouillon. Het is gemakkelijk te maken in een slowcooker en ideaal om het hele gezin te voeden of restjes in te vriezen.
Inhoud
:
Gedetailleerde instructies:
Ingrediënten:
• 450 gram rundergehakt: Gebruik mager rundergehakt (80% mager) om overtollig vet te minimaliseren.
1 grote ui, fijngehakt: Gele of witte uien werken het beste, maar rode uien kunnen een zoetere smaak toevoegen.
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt: Verse knoflook geeft een scherpe, pittige smaak.
• 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden: Yukon Gold of Russet aardappelen zijn ideaal vanwege hun zetmeelgehalte, wat helpt de soep te verdikken.
• 3 grote wortels, in plakjes gesneden: zorgen voor natuurlijke zoetheid en kleur.
• 2 stengels selderij, in plakjes gesneden: zorgen voor een knapperige textuur en een licht bittere smaak.
• 4 kopjes kippen- of runderbouillon: runderbouillon versterkt de vlezige smaak, terwijl kippenbouillon een lichtere smaak geeft. Gebruik een variant met weinig zout om de zoutigheid te beheersen.
• 1 theelepel gedroogde tijm: voegt een aardse, licht muntachtige noot toe.
• 1 theelepel gedroogde peterselie: een mild kruid dat andere specerijen aanvult.
• 1 theelepel paprikapoeder: kies gerookte paprikapoeder voor een diepere, rijkere smaak.
• Zout en peper naar smaak: pas aan naar eigen voorkeur nadat de soep klaar is.
• 1 kopje slagroom: zorgt voor een romige textuur en een gladde consistentie.
• 2 kopjes geraspte cheddar: scherpe cheddar geeft een krachtige smaak, maar je kunt het ook mengen met Monterey Jack of Goudse kaas voor de afwisseling. • 240 ml melk: Volle melk wordt aanbevolen voor een romige textuur, maar je kunt ook halfvolle melk of zuivelvrije alternatieven (zoals amandel- of havermelk) gebruiken voor een lichtere variant.
• 2 eetlepels maizena gemengd met 2 eetlepels water: Optioneel, maar helpt de soep te verdikken als je een dunnere soep wilt.
• Verse peterselie en extra cheddar voor garnering: Zorgen voor kleur en extra smaak.
Bereidingsinstructies
