Deze roerbakschotel met zoete chiligarnalen bevat gebakken garnalen, uien, rode paprika’s en asperges, gemengd in een zoet-pittige saus.
Ingrediënten
- 1 blikje kokosmelk (425 ml)
- ½ kopje water
- 1½ kopje jasmijnrijst
- 1 theelepel zout
- 1/2 kopje zoete chilisaus
- 5 eetlepels sojasaus met weinig natrium
- 1/4 kopje water
- 3 theelepels maizena
- 2 eetlepels olijfolie verdeeld
- 1 rode paprika in plakjes gesneden
- 1 kleine ui in plakjes gesneden
- 1 pond asperges in drieën gesneden
- 4 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
- 1 1/2 pond grote garnalen 16/20 schoongemaakt en ontdaan van de darm, staarten eraf of er nog aan
