7. Vette leverziekte
Bieten ondersteunen de leverfunctie door ontgifting en vermindering van oxidatieve stress.
Belangrijkste componenten:
Betaïne , dat in rode biet voorkomt, ondersteunt methylering en beschermt levercellen.
Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen die schade toebrengen aan leverweefsel.
Bieten zijn vooral gunstig voor mensen met niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) .
Gebruik:
Drink bietensap of voeg het toe aan smoothies met kurkuma en citroen voor een reinigende werking op de lever.
8. Diabetes en bloedsuikerregulatie
Hoewel bieten van nature zoet zijn, hebben ze een lage glycemische lading en bevatten ze alfa-liponzuur , wat kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en de insulinegevoeligheid te verhogen.
Voordelen voor diabetici:
Ondersteunt de bloedglucosebalans
Vermindert oxidatieve stress
Verbetert de zenuwfunctie (mogelijke hulp bij diabetische neuropathie)
Kies voor rauwe of licht gekookte bieten om de voedingsstoffen te behouden en suikerpieken te minimaliseren.
9. Osteoporose en botgezondheid
Bieten dragen bij aan sterke botten dankzij het hoge gehalte aan mineralen , met name mangaan, magnesium, kalium en fosfor.
Deze mineralen helpen bij het behoud van:
Botdichtheid
Gewrichtsgezondheid
Veerkracht van kraakbeen
Daarnaast verbeteren nitraten de bloedsomloop , waardoor botten voldoende zuurstof en voedingsstoffen krijgen voor onderhoud en herstel.
