Deze romige en geurige jachtsaus is ideaal om te serveren bij pasta, kip, kalfsvlees of rundvlees. De intense paddenstoelensmaak en zachte textuur maken het een ware traktatie!
Ingrediënten
250 g champignons, in plakjes
1 sjalotje, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 el boter
150 ml droge witte wijn 250
ml kippen- of runderbouillon 200 ml
slagroom
1 el Dijon-mosterd
1 tl worcestersaus
½ tl zwarte peper
1 takje verse tijm (of ½ tl gedroogde tijm)
1 el gehakte verse peterselie (voor garnering)
Voorbereiding
