Voor het soezendeeg:
250 ml water
125 ml ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
1/4 theelepel zout
1 eetlepel kristalsuiker (optioneel, voor een zoet tintje)
250 ml bloem voor alle doeleinden
4 grote eieren
Voor de vulling:
500 ml slagroom (of vanille banketbakkersroom)
Poedersuiker om te bestuiven
Instructies
