Er bestaan eenvoudige recepten die even troostrijk als lekker zijn. Deze luchtige yoghurt- en chocoladekoekjes zijn daar zeker een van. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, zacht en smelten in de mond. Ze roepen jeugdherinneringen op en verleiden fijnproevers van alle leeftijden.
Ingrediënten:
1 ei
, 3 el. eetlepel suiker (ongeveer 45 g)
1 zakje vanillesuiker (8 g)
3 el. el olie (ongeveer 45 ml)
125 g gewone yoghurt (ongeveer 1/2 kopje)
60 ml melk (1/4 kopje)
190 g bloem (ongeveer 1 1/2 kopje)
10 g bakpoeder (2 tl)
Chocoladechips (hoeveelheid naar smaak)
Instructies:
