Bereiding van het deeg:
Breek het ei in een grote kom, voeg de suiker en de vanillesuiker toe en klop goed tot het mengsel wit wordt.
Voeg de olie, yoghurt en vervolgens de melk toe. Meng opnieuw.
Voeg de droge ingrediënten toe:
Voeg vervolgens de gezeefde bloem met het bakpoeder toe. Meng totdat er een gladde, egale en iets dikke pasta ontstaat.
Voeg de chocoladestukjes toe en meng voorzichtig.
Bereiding:
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur, zonder vet (of een beetje boter).
Giet een kleine pollepel beslag in de vorm van kleine cirkels.
Doe een deksel op de pan en laat het geheel 2 tot 3 minuten koken, tot de oppervlakte begint te bubbelen.
Draai ze om en bak ze nog 1 à 2 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Zie ook Creamy Cheese Bars
Tips:
