Tweemaal gebakken gevulde aardappelen met kip zijn een perfecte mix van romige aardappelpuree, smaakvolle kip en felgekleurde paprika’s. Dit recept is ideaal voor een familiediner of een gezellige maaltijd op een koude dag. Volg deze eenvoudige stappen om een gerecht te maken dat zeker indruk zal maken.
Ingrediënten
voor de aardappelvulling:
5 grote aardappelen,
2 eetlepels olijfolie,
1 ui, gesnipperd,
2-3 teentjes knoflook, fijngehakt,
200 gram gekookte kip, in reepjes,
2 rode paprika’s, in reepjes,
2 groene paprika’s, in reepjes,
1/2 theelepel zout, 1/2
theelepel zwarte peper,
1/2 theelepel gemalen komijn
, 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel),
20 gram geraspte cheddar,
1/4 kopje gehakte verse peterselie.
Voor de aardappelvulling:
Lees meer op de volgende pagina
