Sinaasappelamandelkoekjes zijn een heerlijke traktatie, boordevol amandel- en citrussmaken. De combinatie van amandelmeel en verse sinaasappelschil zorgt voor een zacht, aromatisch koekje met een taaie kern. Gegarneerd met een vulling van zoete sinaasappeljam, zijn ze perfect voor vakantiebijeenkomsten of als eenvoudig middagsnack. Bovendien zijn ze van nature glutenvrij en gemakkelijk te bereiden!
Voorbereidingstijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale duur: 25 minuten
Ingrediënten:
Amandelmeel: 2 kopjes (200 g)
Kristalsuiker: ½ kopje (100 g)
Zout: een snufje (⅛ theelepel)
Sinaasappelschil: een halve sinaasappel
Amandelextract (optioneel): een paar druppels
Sinaasappelsap: 2 eetlepels (van een halve sinaasappel)
Eiwitten: 2 grote
Poedersuiker: om te rollen
Sinaasappeljam: voor garnering
Instructies:
VERVOLG OP PAGINA 2
Lees meer op de volgende pagina
