Recept voor roomkaas-cranberrybrood – vochtig, pittig en onweerstaanbaar

• Giet het beslag in de cakevorm en verdeel het gelijkmatig.
• Bak gedurende 60–70 minuten , of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
• Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek het dan de laatste 15 minuten van de baktijd losjes af met aluminiumfolie.

8. Afkoelen en serveren

• Laat het brood 10 minuten in de vorm afkoelen voordat u het op een rooster legt.
• Snijd de taart in plakken als hij is afgekoeld en eet hem naturel, geglazuurd of met boter.

Variaties en serveerideeën

• Eenvoudig glazuur: Klop de poedersuiker, melk en een scheutje vanille- of citroensap door elkaar. Giet dit over het afgekoelde brood.
• Roomkaasglazuur: Voor een decadent effect kunt u het brood bedekken met roomkaasglazuur en garneren met extra veenbessen.
• Versie zonder noten: laat de pecannoten weg en geniet van een eenvoudig brood dat toch veel smaak en textuur heeft.
• Fruitvervangers: Gebruik frambozen, bosbessen of gesneden kersen in plaats van veenbessen voor een seizoensgebonden twist.

Bewaartips