Tips voor succes:
Om zachte, kneedbare fudge te maken, gebruik je een snoepthermometer om ervoor te zorgen dat je de zachte bal bereikt. Dit is erg belangrijk voor een perfecte textuur.
Het beste is om voortdurend te roeren om te voorkomen dat de suiker kristallen vormt of aan de bodem van de pan blijft plakken.
Voor een optimale oppervlakteglans is het raadzaam om de fudge niet aan te raken terwijl deze uithardt. Dit om vingerafdrukken en/of deuken te voorkomen.
Gezondheidsvoordelen: Fudge bestaat voornamelijk uit suiker, vet en suiker. Het is ideaal voor snelle energie en warm serveren als een smakelijke traktatie. Over het algemeen leveren noten een effectieve bijdrage aan gezonde olie en eiwitten, waardoor deze zoete traktatie iets gezonder is.
Voedingsinformatie (per portie):
